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なかなかチャレンジな案件が、このバックラベルの準備。

今回は７２０ｍｌと３００ｍｌのラベルが必要。

酒のラインナップは２つなので、合計２×２の４パターンを用意しないと。

で、

ようやく７２０ｍｌ用の実寸のバックラベルが出来てきた。

後は、ちょっとした内容の変更があるのみ。

今日１日で、何十枚プリントしただろうか・・。

変更を加える度に、プリンターから出てくるラベルを見るのが楽しみ。

今日中に３００ｍｌ用も完成させよう！

ちょっと前に、吉田さんに教えていただいた会に行ってきました。

昨日のイベントに引き続き２日連続でのイベントチェック。

かっこよく１枚撮らせて頂きました↓

吉田さんの所のラインナップはよく口にするので、飲むと何か安心するような気がします。

コモ樽のミニチュアがアイキャッチだった「開運」さん。

昨日のイベントでは売り切れたお酒もあったので、今日はじっくりと試飲してみたかった。

色々説明をしてくださり、試飲できたので知識を入れながら味わえました。

土井さんは、とにかく親切な方という印象。他の方々の質問にも細かく回答をしていました。

話が聞けると、酒造りのこだわりは勿論、愛情も感じる事が出来ますね。

秋田清酒株式会社の伊藤さん。

このKawasemiが僕の中のお気に入りでした。海外のインポーターも好きそうな気がします。

お忙しいのに親切に色々と説明をしてくれました。ありがとうございます。

「陸奥八仙」のラインナップを出されていた八戸酒造さんのブース。

こちらでも海外受けが良さそうなラインナップが複数りました。

僕は元々青森出身なので、何となく地元の蔵と聞くと味が気になりますね。

今回のこのイベントでは北～南の味わいを比べることが出来たので、すごく充実した時間を過ごせたな～と思いました。これから少しずつ、海外輸出向けのポートフォリオを充実させていきたいので、試飲し続けて自分が探している味を見つけたいと思います。今後も積極的に試飲会に足を運ぼう。

去年の話になりますが、インドネシアのインポーターさんから日本酒の輸出・輸入についての話がありました。仕事にはならなかったのですが、話があったので、色々と調べる機会をもらいました。で、その時の印象ですが、まず第一に情報が殆ど出てこない！なぜか？それは国の事情があるような、ないような・・・。それと、税金についてが、かなり気になりました。高めの税金をかけて、自国のビジネスを守ろうとするのか？はよくわかりませんが、他の国々と比べても、かなり違うんだな～という印象を受けたのを覚えています。もしかしたら日本インドネシアというダイレクトではないルートのやりかたがあるのかもしれませんね。

ワインの輸入業者さんなんかも、知恵を絞ってうまく輸入するスキームを持っている？のかもしれませんね。。。例えば、近隣のほかの国を経由させるなど・・。毎回調べていて思うのですが、国によってビジネスの土台が全然異なるなと実感します。まあ、実際の案件になった話ではないので、あまり突っ込んで調べていませんが、今後規制緩和等がすすみ、もっとスムーズに商売が出来るようになれば良いなと思ってます。あと、貿易をするうえでの情報も必要なので、なにか良いソースを見つけたいな・・・と思います。

 こういうのは、小さな会社が変える事ができない話なので、政府同士で経済協定を結ぶなどの、次なるアクションが生まれると動きが活発になるなと思います。お互いの国の人々にとってメリットのある体制が整えば嬉しいですよね。　まだちょっと、ハードルが高い国なので富裕層や観光客向けに日本酒の輸出をするならありだと思いますが、現地の一般人に普及させるには、ちょっと難しい気がします。ホテル向けなどの販路をお持ちのインポーターがいれば、パレットで１つ２つは輸出する事は可能かな・・と思っています。

ちょっと前にシンガポールから日本に起こしになられた飲食業界の方々から貴重なお話を頂いた。その方たちは、現地のレストランで働いていて、日本酒を口にする機会もあるとの事。でも、もっと美味しい日本酒があるのではないか？という好奇心から、わざわざ来日されました。

また、一緒に蔵巡りを出来たので楽しい時間を過ごす事も出来ました。

日本に来られただけあって、とても積極的に色々と質問をしてきました。

普段、瓶からグラスに注いで飲んでいる酒が、どのように造られるのか？と見ることが出来れば、誰もが好奇心でいっぱいになりますよね。僕も毎回、蔵元さんの所を見学する時はワクワクします。

話し変って、シンガポールからは以前一度、日本酒の輸出・輸入の話がありましたが、ちょっと輸入後の商品の扱い方、流通の仕方があいまいだったので、Business Relationshipを構築する事を諦めた記憶があります。

今現在、日本食をアレンジしたようなフュージョン系？というのでしょうか、それともオリジナルシンガポール料理というのでしょうか、そういうトレンドがあるらしく、その際に日本酒も人気があるそうです。特に、観光の方などをターゲットとしている飲食店などで人気を聞きました。

これからもっと伸びるのでは？と思っている国ですので、これからも積極的に開拓していきたい国ですね。

現地から来られた方と話をして思ったこと

これは、全員が全員という訳ではないのは当然ですが、「質」にこだわる人が多い印象を受けました。国自体は大きくないのですが、ビジネス的言えば、かなり活発な地域ですよね。日本からも沢山の企業が進出していますし、また他のアジアの国からも色々な商売が集結している地域だと思います。

そんな地域では、勿論食事なり、飲み物、生活に関わるもの全て・・・、にQualityを求める人たちがいる訳ですよね。日本から色々な食材が輸出されているのは有名な話ですし、現地ではちゃんとスキルの高い日本人のシェフが飲食店を切り盛りしている場所もあると聞いています。なので、現地人の中でも、もっと日本の物に触れたいというニーズは結構あるのかな？と思っています。やはり、一度良いものを知れば、他にも無いかな？って探したくなりますよね。僕はそんな性格なので、１つ気に入れば、次、次と試してみたくなる好奇心が沸いてきます。そんな感じでシンガポールでも日本酒への注目度があがり、ニーズが増えれば面白そうですよね。

今回、色々と話をさせて頂き、シンガポールの人たちの様子をうかがう事が出来ました。

これは、近々実際に行ってみて確かめてみたいですね！

まずは今集中しているコンテナの輸出をやり、その次のプロジェクトとして

シンガポールに力を注いでみたいと思います！

今日は、京都の蔵元さんの所へ、今現在進めているプロジェクトのお知らせに行ってきました。

 おととい急に行く事を決めたのですが、やはり電話やメールよりも直接会って話しが出来た方が

良い事ってありませんか？

僕は思い立ったら、直ぐ行動！の人間なので・・・。

今日、京都に行ったのは、アメリカの輸出の件です。

先日インポーターさんを連れて、蔵元さんの所へ視察に行ったのですが、その後の進展として、正式な注文をお願いしたいと思い、足を運びました。メール、電話より何となく気分がいい気がして・・。僕だけでしょうか？

特にようやく決まった案件なので、会ってご報告をしたいな～と思いました。

また、輸出を始めたい！と思ったときから色々とお世話になっている蔵元さんなので、感謝の気持ちもお伝えしたくて・・・。

特に去年は、何回もサンプルを送るたびに、ご協力頂きましたし、

打ち合わせも何度かしてくださいました。

そんな親切な対応に僕も是非応えたい！と思い、

ひたすら輸出できるように動き続けてきました。

ようやく、ここで進展があったので本当に良かったです。

蔵の皆さんには、良いご報告が出来たと思います。

 ブランドネーム「月山」で知られる、吉田酒造さんの酒蔵に来ました。

仕込みの忙しい時期にもかかわらず、皆さんが親切に蔵をご案内してくれて、とても嬉しかったです。

今回の見学の理由は、アメリカよりおこし頂いているインポーターを連れて行き、実際の酒造りを見させていただく事がメインの目的となります。また、実際に製造者と会う事で、お互いの信頼関係も生まれ、今後もいい関係をキープ出来ると思います。

杜氏さんの熱のこもった説明を、僕も通訳。こういう時に、アメリカの大学を卒業して良かったと実感しますね。

仕込んでいる吟醸酒の状態。このタンクが置かれている部屋に入るだけでも、フルーティーでテンションが上がる香りがするのですが、蓋を開けていただくと、中の状態が確認できます。ボコボコと細かな泡が出ており、順調にプロセスが進んでいるようでした。

こちらは別のタンクで仕込まれていた酒です。まだ仕込んでいる途中の酒ですが、試飲をさせていただく事が出来ました。

 フレッシュなので、シュワシュワとした感じがあります。

普段なかなか味わえないフレッシュさなので、ちょっと感動的ですね。

この状態でもシッカリとアルコールがあるので、少し試飲・・・と思っていると、少しずつほろ酔いになりそうです。

最後に玄関にて、写真撮影をしました。

ご覧の通り、２月という事で雪が降っています！

横浜に比べるとやはり寒いですね。でもよく考えれば、僕は青森出身ですが・・・。

でも、普段関東ではそんなに雪が降るほど寒くならないので、島根の寒さは結構ビックリです。

位置的に日本の南・・・なので暖かいのかな？とずっと思っていたのですが、

冬は普通に寒い地方なんですね。

この寒さが、吉田さんの酒の味を引き立てていると思うと、寒い～なんて言ってられないですね。

とても親切にご案内頂き、本当に嬉しかったです。

輸出プロジェクト、成功させましょう！