新型コロナウィルスという、今まで聞いたことの内容な事態が起きています！ 2020年2月には海外から輸入者さんがきて、何ヵ所か酒蔵さんをお連れしたり出来ましたが、 翌月の3月になると、日本国内・海外と一気に出国・入国が制限される事態になりました。 勿論、この不安な状況が世界中の人々に与える影響は大きく、お酒の消費も変わる可能性があります。 海外市場では自宅での消費量は上がる可...
先日、島根県の蔵元と海外出張でアジア方面に行ってきました。 「中野君、僕は酒持って行くけど、何か持ってくの？」 と出張数日前に電話があったので、 「だったら僕は、乾杯する時に使える酒器を持って行こう！」と決めました。 早速横浜駅近くの百貨店へ行き、江戸切子の販売コーナーへ。ギフトとして持って行くので、見た目もキレイで、質感も良いのが良...
先日はオーストラリア向けの輸出作業で港の倉庫に揃った酒をパレッタイズする作業を手伝いに行ってきました。 倉庫に午後1時に到着すると、当日午前指定で送って頂いた商品がきれいに並べられて、パレッタイズ作業を待つ状態になっていました。商品によってはバラで到着するものもあったり、ある程度の数量の場合は蔵元にお願いをして、蔵で事前にパレッタイズして頂きま...
今シーズンは今までに行った事のない県にも足を運び、蔵見学をさせて頂きました！ 新幹線で行くよりは飛行機が良いエリアは、国内線の飛行機で移動です。MAX70名ぐらいの飛行機に乗るのは珍しかったのでテンションが上がりました。国内移動は、だいたい１，２時間以内で到着するので楽ですね。 さて、蔵見学で面白いなといつも感じるのは、２パターンのご案内がある事です。 ...
７蔵の酒をプロモーションする為に、Exhibitionに出展しました！ こういう海外出張時、Organizeする僕は結構ドキドキです。 例えばLogisticsについては、とてもナーバスになります。 皆で会場入りしたけど、「酒が無い！」なんて事になれば恐ろしいですよね。 今回は輸入者さんと事前に余裕を持って手配をしたので、問題なく搬入が出来ました。 やはりTeam...
開運の土井さんにお願いし、海外出身の知人と一緒に酒蔵見学と酒造り体験をさせて頂きました。 早朝4時45分。 土井さんは、前日掛川入りをした僕達をホテルまで迎えに来てくれました。 蔵の入り口には門があり、一歩踏み入れるとそこでは蔵人達が機敏にに走り回ってます。 運気が上がりそうな入り口 三輪明神印の杉玉 ...
今日は、いつもお世話になっているJさんからのお誘いで、 「和食と食文化を考える会」というイベントに行ってきました。 「結構珍しい顔ぶれの蔵元が揃うから、きっと面白いよ！」 という話だったので、僕も興味津々で参加させて頂きました。 参加蔵元： 浜娘（岩手） 百楽門（奈良） 美富久（滋賀） 望（栃木） 豊久仁（福島） 久礼（高...
今日は、パレッタイズ作業のお手伝いに横浜の保税倉庫へ行ってきました！ 横浜・東京の港から出航のプロジェクト際に、お世話になっているYさんに連れていってもらいました。 車から港を撮った写真。 輸出輸入の貿易に関わる人は目を留めるかもしれませんが、 一般の人はあまり興味ないかもしれない眺めですね。 僕は、こういった現場に行けると、輸出の実感がわくのでテ...
週末は、山下公園近くの大桟橋で「酒は未来を救う」のイベントがあったので、 知人のChrisさんを誘って一緒に行ってきました。 このイベントが距離的にも一番近くて行きやすいイベントです。 天気も良くて、眺めも最高。 会場では、色々と試飲させて頂いたり、お話をさせて頂いたりしました。 米から出来ている酒なのに、YeastやTechniqueによって...
去年の年末からスタートした日本酒を盛り上げたいという方々のプライベートな集まりがあります。 「志のみ持参」というのが似合う会と言われてますが、確かにその通りな会だと思います。 プラス、自分が最近気になる酒１本と、同じような志の人にも声かけをするのがポイント。 ご覧の通り、かなり盛り上がってきました。 今回は、飯田社長のご好意で馬喰町の...
近々輸出予定の酒が、横浜の保税倉庫に到着！ 今日は、Logisticsをお願いしているYさんにお願いをして、保税倉庫へ連れて行ってもらいました。 昨日から早速パレッタイズ作業を進めて頂いたので、僕が到着した時は殆ど出来上がっている状態でした。 いつも親切な対応をしてくださるので、とても助かります。 ありがとうございます！ このパレットは高さ190ｃｍ近...
急遽アメリカ出張してきました。 １２月半ばに出航させたかった船が、色々なトラブルのため１月末出航。 現地では、商品の欠品トラブルが続いています・・。 ですので、経緯を説明する為にも輸入会社の社長さんに会う必要がありました。 「売る酒が無い！」と、輸入会社は困っているので、 日本を出る前に空輸し、後は手荷物で持てる分持って行きました。 ...
今月は、アジア方面に空輸でのサンプル輸出を数件行うのですが、 ちょっとしたトラブル続きです。 今日困ったのは、依頼する予定だった空輸会社さんの「決まり」で酒の空輸が出来ない！ という事が判明。 その決まりとは、輸出者・輸入者の両方のライセンスを提出するのが必須との事。 この会社さんにはアメリカ向けでよくお世話になっているのですが、 ア...
いや～結構長かった・・・。 今年２件目となった、アメリカ向けの新商品の追加が無事年内に完了しました。 （１）日本国内での酒の発掘 （２）アメリカのインポーターへの提案 （３）インポーターとの商品選定 （４）条件面の詰め （５）ネーミング （６）フロントラベルのデザイン、バックラベル作成 （７）酒質検査 （８）ラベル登録 大体こ...
８日間のアジアツアーを終えてきました。 今回は、４名の蔵元を連れてのツアーだったので、事前準備が結構大変でしたが、 その分、達成感も大きなツアーとなりました。 今年の７月ぐらいから話を進めていた、海外Conventionへの参加（１１月１４，１５，１６日）ですが、 かなり良い感じにAttentionを集め、とても良い人脈作りと、お話が出来ました。 そし...
９月２３日の祝日に仙台の伊澤さんの蔵見学ツアーを体験させて頂きました。 いつも親切に接して頂き感謝しています。 実は今年、「春・夏・秋・冬」と４シーズン訪れされて頂きました。 ４シーズンも来るって、どれだけ図々しいんだよ！って思う方もいるかもしれませんが、 ４回も素晴らしい現場を見れるチャンスを得た人間は、絶対良い勉強になっているのは確かです！ &...
「越の鶴、壱醸」を造られている、越銘醸さんを見学させて頂きました！ https://www.facebook.com/koshinotsuru 長岡市内から車で移動をして、どんどん山深くなり、 蔵に近づくに連れてワクワク感もUPしました。 気が付くと、今までFlatlandで田んぼが広がっていたのに、 斜面を上手に利用している棚田が見えました。 &n...
新潟県は長岡市の蔵元、お福酒造さんを見学させて頂きました。 http://www.ofuku-shuzo.jp/ 急な訪問だったのですが、親切に蔵を案内して頂きました。 坂詰さんに感謝です。 見学がスタートして、直ぐに「もと場」を見せていただきました。 この際に、「速醸もと」についての説明を教えていただく事に。 現在の酒造りの主流「速醸仕込み...
今回の新潟Tripで見学させて頂いた酒蔵の３つ目は、長岡にある柏露酒造さんです。 柏露さんのお酒は、家の近くにあるファミリーマートでも見かけるので、気になっていました。 http://www.hakuroshuzo.co.jp/ お忙しい朝にもかかわらず、親切に見学案内をしてくださいました。 ありがとうございます！ この時期ですので...
酒造りと米作りの両方に力を入れている、 新潟の恩田酒造さんの酒蔵を見学させて頂きました。 このスタイルを聞いて、以前耳にした事がある６次産業という言葉が頭に浮かびました。 貴重な機会ですので、酒造り以外にも、米作りについても色々と聞かせてもらいました。 僕の事務所がある横浜市や、住んでいる鎌倉市では田んぼを見かけることがありません・・。 ...
お世話になっている方のご紹介で、２日間で５箇所の蔵元見学が出来ました。 一番最初に、新潟市内の笹祝酒造さんの蔵見学をさせて頂きました。 （http://www.sasaiwai.com/） お聞きしたところ、創業は明治３２年だそうです。 創業以来ずっと地元地域の皆様から愛されている蔵元さんです。 今回、僕の酒蔵訪問が急だったにもかか...
何だかんだで、無事にカナダへサンプルの酒を送ることが出来ました！ 今回はとても急な要望だったので、送る手配は大変でした・・・ サンプルのご協力頂いた蔵元さんには感謝です！ 数日前にカナダのインポーターから、 １０日後に大事なミーティングがあるからサンプルの酒を送って欲しい！ という連絡がありました。 海外とのやり取...
今日は、新しく商品登録で追加したい酒やサンプルをアメリカへ１２本送りました。 パッキングやFDAへのPNなどで、何だかんだと４時間も取られて大変。 朝一からやって、ようやく昼ぐらいにDoneって感じです。 今回は、Lab check用と、新しいLine upの提案、後は、近々現地で発売予定の新商品のFinal versionをサンプルとして送りました。...
楽しみにしていた「第７回 全国日本酒フェア」が池袋で開催されました！ 去年は5000名以上の来場者数という情報を、どこかで読んだ気がします・・。 これだけ大きなイベントを主催する日本酒造組合中央会の運営チームは凄いですね。 「企画、準備、当日、イベント後」と色々とやる事が多そうです。 そしてイベントは、毎年盛り上がってきている気がします。 &nbs...
昨日飛行機で広島入りし、今日は日本酒鑑評会を視察しに行ってきました。 （http://www.nrib.go.jp/kan/kaninfo.htm） 今ちょうど海外からゲストが来ているので、彼らも連れて行く事にしました。 Oh, really!? Can we taste the competition sake and meet the produce...
弾丸ツアーで、新潟の蔵元を2つ見学させて頂きました。 週末なのに親切に対応をしてくださった関係者の皆さんに心から感謝をしています。 ありがとうございます！ 新潟は広大な田んぼが広がっているのと、山々の風景がとてもきれい。手前の山は緑でも、その先の山にはまだ雪が残っていたりして、素晴らしい景色でした。 僕が酒について学び始めた時、”Sake Obi-W...
約１週間ほどの滞在予定で、カナダから酒類業界の関係者が視察の為に来日しています。 僕は、彼らが日本にいる間ガイド役をしたり、何箇所かの酒蔵に連れて行きます。 今日は仙台へ向かいました。 仙台、勝山酒造の伊澤治平さんのModern Shudo Lessonを彼らにも体験してもらう為です。今日は、５０名の参加者のイベントに特別に参加させて頂きました。急遽参加す...
今日、1ドル101円にまで急激に円安になりましたね。 最近、ニュースでは円安に関する話題が何かと多いですが、 勢いは止まらず去年の後半から更に円安が進行しています。 2年前、アメリカのインポーターと輸出プロジェクトについて色々と動いていた頃、 その時は$1が78円～76円と、驚異的な円高でした。 例え...
シンガポールへの輸出でお世話になっている冨田さんから教えて頂いた、「若手の夜明け2013」という、 約30蔵が集まるイベントに行ってきました。 参加人数はどの位かは不明ですが、会場は沢山の来場者で賑わっていました。 3月～色々なイベントがあるので、色々な蔵元の酒を試飲するには良い時期ですね。 今回のイベントも北から南まで様々な蔵元が集まってました。 ...
3月後半～初夏までは、酒のプロモーションイベントが沢山あります。こういったイベントに行くと、積極的な姿勢の蔵元さんと情報交換が出来るので、とても良い勉強になります。それと、輸出関連でお世話になっている蔵元も出展しているので、挨拶もしたいですしね！ 今日は、東京駅近くのKKRホテルで開催された「春の目聞き会」に行ってきました。 この会は14蔵が集まり、ゆっくりとテイスティングが...
「数点のラインナップが品切れになりそう・・・。」 という話をシンガポールのインポーターが知らせてきたので、急遽空輸で送る事にしました。シッピングコスト等は前々から把握していたので、かなりスムーズで手配する事が出来ました。それと、取引がある空輸会社にお願いすると、仕事も効率的に進みます。 今回のポイントとして： 割高な空輸コストをいかに抑えるか ...
今年も酒は未来を救うに参加しました。このイベントは、孤児・病気の子供たちへの支援を目的とし、チャリティ試飲会・和酒セミナーを行っています。聞いた話だと、事前予約で850名、当日券での来場はどのくらいかは不明ですが、合計1000名は参加したのかな？と思います。日本酒、焼酎、ワインメーカーの皆さんが60蔵もあつまるイベントです。 13時30分開場ですが、すぐにこんな感じに満員にな...
佐賀県の天吹酒造さんの蔵見学をさせて頂きました。天吹酒造さんの酒は「花酵母」をよく使用するという、独自性がある酒が特徴的です。また、パッケージやカタログ、ウェブサイト等のマーケティングツールもデザイン性が高く、そして色もきれいなのが印象的です。シンガポールへの輸出プロジェクトでお世話になっております。 蔵の敷地はとても広く、建物と木がきれいで、とても見応えがある蔵です。 ...
佐賀県の天山酒造さんの蔵見学をさせて頂きました。「天山」、「岩の蔵」、「七田」とセグメント毎にブランド名も使い分けて展開している蔵元さんです。シンガポール向けのプロジェクトでお世話になっております。 今回は吉田さんの運転で島根県から佐賀へ車で5,6時間かけて来ました。到着するなり、このきれいな風景を見たら、テンションが上がります。蔵の奥には山が連なってますし、手前には川が流れ...
今回の７つ巡る酒蔵見学の５つ目の蔵は、島根県の蔵元で「月山」という酒の名称で展開されている、吉田酒造さんです。見学といいつも、蔵の仕事を少し手伝わせて頂いたり、ホームステイまでさせて頂きました。 吉田さんの酒は、僕のところでアメリカに輸出しており、その関係でいつも色々と楽しい時間を過ごさせて頂いております。ちょうど去年の今頃は、アメリカからインポーターを連...
今回の酒蔵見学ツアー4つめの蔵は、島根県の李白さんを訪問しました。 松江市の街中には、桜の名所としても有名な松江城があります。僕が到着した時期は、後1週間ぐらいすれば、桜は満開かなという感じでした。おしい！城下町の風景も素晴らしく、町全体を上げて整備をし、観光業に力を入れている様子がとてもよく分かります。去年の2月に来た際は雪が降っていましたが、3月後半の今回はとても暖かい気...
7つの蔵見学の第3弾目は京都府北部・久美浜に位置し、今年で171年の歴史を誇る蔵元、木下酒造さんを訪問させて頂きました。京都と言ってもエリア別に風景が異なるので、その違いを見れるのも楽しみの一つですよね。 木下さんの酒は「玉川」という名称で展開され、僕のところでは現在 シンガポール タイ の2カ国へ輸出させて頂いております。 社長の木下...
今日3月21日（木曜日）～25日（月曜日）までの５日は西日本弾丸ツアーです。今回のツアーでは、7つの蔵元を訪問する予定なので、かなり楽しみです。 まずは第一弾として、勿論京都の英勲さんです。齊藤社長には、僕が日本酒の輸出のプロジェクトを始める一番最初からお世話になっております。何度も足を運び、熱意を伝えて取引が開始できるようになりました。 ...
先週、無事にタイへ日本酒を輸出する事が出来ました。 今回難しかったと思ったのは、「時間のマネジメント」でした。インポーターの方は出来るだけ早くに日本から輸出して欲しいとの要望でしたので、それに応えたいと思い、必要書類の作成や商品の手配、コンテナ・船の手配と短時間でまとめていきました。 また、時期的にアメリカでの酒プロモーションの時期と一緒だったので、飛行機の...
2013年はアメリカ向けの商品ラインナップを新規に4,5つほど追加予定です。 予定しているのは 大吟醸 にごり酒 純米酒 などなど。 そこで出てくるのが、TTBへのラベル登録や、酒質検査です。去年はかなり悪戦苦闘したところですが、一度経験すると2回目以降は比較的簡単です。まずは英語でTasting noteを書き、簡単な商品説明文を用意...
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