カテゴリー別アーカイブ: 日本酒輸出

今日は、パレッタイズ作業のお手伝いに横浜の保税倉庫へ行ってきました！ 横浜・東京の港から出航のプロジェクト際に、お世話になっているYさんに連れていってもらいました。   車から港を撮った写真。   輸出輸入の貿易に関わる人は目を留めるかもしれませんが、 一般の人はあまり興味ないかもしれない眺めですね。 僕は、こういった現場に行けると、輸出の実感がわくのでテンションが上がります。   ５月に海外のイベントへ出展します。 まだ時間に余裕はありますが、なるべく早めに・・・という事で、シッピングの手配をしました。   今回大変だったのは、やはり実務的なところです …

近々輸出予定の酒が、横浜の保税倉庫に到着！   今日は、Logisticsをお願いしているYさんにお願いをして、保税倉庫へ連れて行ってもらいました。 昨日から早速パレッタイズ作業を進めて頂いたので、僕が到着した時は殆ど出来上がっている状態でした。 いつも親切な対応をしてくださるので、とても助かります。 ありがとうございます！   このパレットは高さ190ｃｍ近くになりました。 今回は、プロモーション用のグッズやディスプレイが結構多いので、 上の方のレイヤーは比較的軽い箱が殆どです。   せっかく蔵元さん達が用意してくださったグッズですので、無事に現地に届けたいです …

急遽アメリカ出張してきました。   １２月半ばに出航させたかった船が、色々なトラブルのため１月末出航。 現地では、商品の欠品トラブルが続いています・・。 ですので、経緯を説明する為にも輸入会社の社長さんに会う必要がありました。   「売る酒が無い！」と、輸入会社は困っているので、 日本を出る前に空輸し、後は手荷物で持てる分持って行きました。   輸入者の営業担当者ですら欠品の為、酒が無い状態・・。 もう、非常事態です。   とりあえずは、営業担当者に手持ちで持ってきたサンプルを渡し、 月曜～日曜まで、毎日別々のエリアで酒を紹介。   アメリカは …

今月は、アジア方面に空輸でのサンプル輸出を数件行うのですが、 ちょっとしたトラブル続きです。   今日困ったのは、依頼する予定だった空輸会社さんの「決まり」で酒の空輸が出来ない！ という事が判明。   その決まりとは、輸出者・輸入者の両方のライセンスを提出するのが必須との事。   この会社さんにはアメリカ向けでよくお世話になっているのですが、 アジア方面は今回が初めての予定でした。 そういえば、毎回アメリカへの空輸の際は、両者のライセンスを提出していたな・・。   会社の決まりというのはしょうがない・・・。   国によっては輸入者の会社が「輸入 …

いや～結構長かった・・・。   今年２件目となった、アメリカ向けの新商品の追加が無事年内に完了しました。   （１）日本国内での酒の発掘 （２）アメリカのインポーターへの提案 （３）インポーターとの商品選定 （４）条件面の詰め （５）ネーミング （６）フロントラベルのデザイン、バックラベル作成 （７）酒質検査 （８）ラベル登録   大体こんな流れをやっていたのですが、先日、ラベルの登録作業も終わり、 300ML、720MLの両サイズの商品流通が可能となりました。     今回からは、裏ラベルに盛り込む情報を変えたので、よりInformative …

８日間のアジアツアーを終えてきました。   今回は、４名の蔵元を連れてのツアーだったので、事前準備が結構大変でしたが、 その分、達成感も大きなツアーとなりました。   今年の７月ぐらいから話を進めていた、海外Conventionへの参加（１１月１４，１５，１６日）ですが、 かなり良い感じにAttentionを集め、とても良い人脈作りと、お話が出来ました。 そして、その中から学ぶ事が非常に多く、このActionへの投資をして良かったと思います。     Conventionは、 事前にどんなレイアウトにするのか？ 家具選び 装飾品、備品の調達 空輸、トラッ …

「越の鶴、壱醸」を造られている、越銘醸さんを見学させて頂きました！ https://www.facebook.com/koshinotsuru   長岡市内から車で移動をして、どんどん山深くなり、 蔵に近づくに連れてワクワク感もUPしました。   気が付くと、今までFlatlandで田んぼが広がっていたのに、 斜面を上手に利用している棚田が見えました。   一つひとつの田んぼの大きさは小さめに見えたので、農作業は大変なんだろうな～ と思いながら眺めました。   そして、蔵に到着。 この通り（商店街）の建物は、皆さん統一感がある雰囲気があって、地域の人の結 …

新潟県は長岡市の蔵元、お福酒造さんを見学させて頂きました。 http://www.ofuku-shuzo.jp/   急な訪問だったのですが、親切に蔵を案内して頂きました。 坂詰さんに感謝です。   見学がスタートして、直ぐに「もと場」を見せていただきました。 この際に、「速醸もと」についての説明を教えていただく事に。 現在の酒造りの主流「速醸仕込み」を先駆けて実践していたのが、 お福酒造創業者の「岸五郎」さん、だそうです。   こういったStoryが出てくると、蔵見学はより楽しくなりますね。     酒蔵の裏にある、田んぼの更に奥の方から湧き …

今回の新潟Tripで見学させて頂いた酒蔵の３つ目は、長岡にある柏露酒造さんです。 柏露さんのお酒は、家の近くにあるファミリーマートでも見かけるので、気になっていました。 http://www.hakuroshuzo.co.jp/   お忙しい朝にもかかわらず、親切に見学案内をしてくださいました。 ありがとうございます！     この時期ですので、酒造りは行われていませんが、面白いタンク・マシーン？を目にしました。 これは、酒粕から焼酎を作るための機械だそうです。 “Sake Lees Shochu” って事ですね。   つい先日、 …

酒造りと米作りの両方に力を入れている、 新潟の恩田酒造さんの酒蔵を見学させて頂きました。   このスタイルを聞いて、以前耳にした事がある６次産業という言葉が頭に浮かびました。 貴重な機会ですので、酒造り以外にも、米作りについても色々と聞かせてもらいました。   僕の事務所がある横浜市や、住んでいる鎌倉市では田んぼを見かけることがありません・・。   でも、自分が青森の田舎に住んでいた頃は、よく田んぼを見ながら自転車を走らせたものです。 ですので、田んぼが見れると、昔を思い出してしまいテンションがあがります。     恩田さんは、自分で一本 〆や …

お世話になっている方のご紹介で、２日間で５箇所の蔵元見学が出来ました。   一番最初に、新潟市内の笹祝酒造さんの蔵見学をさせて頂きました。 （http://www.sasaiwai.com/）   お聞きしたところ、創業は明治３２年だそうです。 創業以来ずっと地元地域の皆様から愛されている蔵元さんです。   今回、僕の酒蔵訪問が急だったにもかかわらず、こころよく案内をしてくださいました。 からっと晴れた新潟の青い空と、歴史ある蔵の雰囲気が印象的でした。     社長の笹口さんのご案内で、中に入る事が出来ました。 ありがとうございます。 &nbs …

何だかんだで、無事にカナダへサンプルの酒を送ることが出来ました！   今回はとても急な要望だったので、送る手配は大変でした・・・ サンプルのご協力頂いた蔵元さんには感謝です！     数日前にカナダのインポーターから、 １０日後に大事なミーティングがあるからサンプルの酒を送って欲しい！ という連絡がありました。   海外とのやり取りをしていると、 時間が無いから急ぎで○○してほしい！ 多分この書類をまとめると大丈夫だから、他は全部やっておいて！（投げっぱなし） あ、ついでにアレとコレも追加できる！？ 蔵元に○○をお願いしてもらえないかな！？   …

弾丸ツアーで、新潟の蔵元を2つ見学させて頂きました。 週末なのに親切に対応をしてくださった関係者の皆さんに心から感謝をしています。 ありがとうございます！   新潟は広大な田んぼが広がっているのと、山々の風景がとてもきれい。手前の山は緑でも、その先の山にはまだ雪が残っていたりして、素晴らしい景色でした。   僕が酒について学び始めた時、”Sake Obi-Wan”はこう言ってました。 「色々な蔵を回って、違いを知るのも大事」っと。   Productionでも大中小と違いがあるし、味でも異なるStyleがありますよね。特に海外から来られる人は、何社もの蔵を見た方が …

今日、1ドル101円にまで急激に円安になりましたね。   最近、ニュースでは円安に関する話題が何かと多いですが、 勢いは止まらず去年の後半から更に円安が進行しています。     2年前、アメリカのインポーターと輸出プロジェクトについて色々と動いていた頃、 その時は$1が78円～76円と、驚異的な円高でした。     例えばFOB価格で1本が1000円で、為替のレートが1＄76円と考えた時の価格は・・・、 1000JPY　/　76JPY　＝　約13USD   同じ商品がFOB価格で1本1000円で、レートが1＄101円になると・・・、 …

「数点のラインナップが品切れになりそう・・・。」 という話をシンガポールのインポーターが知らせてきたので、急遽空輸で送る事にしました。シッピングコスト等は前々から把握していたので、かなりスムーズで手配する事が出来ました。それと、取引がある空輸会社にお願いすると、仕事も効率的に進みます。     今回のポイントとして： 割高な空輸コストをいかに抑えるか 通関を一発で通す為の書類準備 最短で、インポーターの倉庫に届けるには？ 酒へのダメージは大丈夫か？ これらがありました。     【コストについて】 今まで何回も空輸でサンプルを送ったりしてきましたが、一番 …

佐賀県の天吹酒造さんの蔵見学をさせて頂きました。天吹酒造さんの酒は「花酵母」をよく使用するという、独自性がある酒が特徴的です。また、パッケージやカタログ、ウェブサイト等のマーケティングツールもデザイン性が高く、そして色もきれいなのが印象的です。シンガポールへの輸出プロジェクトでお世話になっております。   蔵の敷地はとても広く、建物と木がきれいで、とても見応えがある蔵です。   木下さんは日本酒は海外にもよく足を運ぶそうで、ワインもお詳しく、勉強になるお話を沢山してくれました。国内の日本酒の事だけではなく、海外のワイン等にも興味がある蔵元さんは、色々な事にチャレンジをされる …

佐賀県の天山酒造さんの蔵見学をさせて頂きました。「天山」、「岩の蔵」、「七田」とセグメント毎にブランド名も使い分けて展開している蔵元さんです。シンガポール向けのプロジェクトでお世話になっております。   今回は吉田さんの運転で島根県から佐賀へ車で5,6時間かけて来ました。到着するなり、このきれいな風景を見たら、テンションが上がります。蔵の奥には山が連なってますし、手前には川が流れています。   到着して直ぐに、先日TVで放送されたという蔵の紹介VTRを上映してくれました。4日もかけて取材・撮影された動画で、そのクオリティの高さに驚きました。そのVTRでは、今現在の天山酒造に …

今回の７つ巡る酒蔵見学の５つ目の蔵は、島根県の蔵元で「月山」という酒の名称で展開されている、吉田酒造さんです。見学といいつも、蔵の仕事を少し手伝わせて頂いたり、ホームステイまでさせて頂きました。     吉田さんの酒は、僕のところでアメリカに輸出しており、その関係でいつも色々と楽しい時間を過ごさせて頂いております。ちょうど去年の今頃は、アメリカからインポーターを連れて吉田さんの蔵に見学にきました。その時は２月で、とても寒かったのですが、今回は春の暖かい気候です。酒造りとしては、シーズン最後の時期ですが、色々なアクションを目にすることが出来ました。   今回、蔵人の …

今回の酒蔵見学ツアー4つめの蔵は、島根県の李白さんを訪問しました。   松江市の街中には、桜の名所としても有名な松江城があります。僕が到着した時期は、後1週間ぐらいすれば、桜は満開かなという感じでした。おしい！城下町の風景も素晴らしく、町全体を上げて整備をし、観光業に力を入れている様子がとてもよく分かります。去年の2月に来た際は雪が降っていましたが、3月後半の今回はとても暖かい気候でした。前日の夜遅くに京都から松江入りし、朝一に李白さんの蔵へ来ました。   休みの日なのに、わざわざ田中社長に来て頂いて、本当に感謝してます。 写真右の月山・吉田さんとは同じ島根県内の若手蔵元と …

7つの蔵見学の第3弾目は京都府北部・久美浜に位置し、今年で171年の歴史を誇る蔵元、木下酒造さんを訪問させて頂きました。京都と言ってもエリア別に風景が異なるので、その違いを見れるのも楽しみの一つですよね。   木下さんの酒は「玉川」という名称で展開され、僕のところでは現在 シンガポール タイ の2カ国へ輸出させて頂いております。   社長の木下さん。約3時間、みっちりと色々な話をしてくださりました。商売をやっている僕が一番興味があったのは、今の代の社長さんになって何が一番変わったか？そう、Turning pointです。今となっては玉川ブランドの酒を目にする事は多いですが、 …

今日3月21日（木曜日）～25日（月曜日）までの５日は西日本弾丸ツアーです。今回のツアーでは、7つの蔵元を訪問する予定なので、かなり楽しみです。   まずは第一弾として、勿論京都の英勲さんです。齊藤社長には、僕が日本酒の輸出のプロジェクトを始める一番最初からお世話になっております。何度も足を運び、熱意を伝えて取引が開始できるようになりました。     知っている方も多いと思いますが、いつも人の話を良く聞き、ポイントをずばりと突いてきて、そして筋が通っているコミュニケーションをされる方です。特に最初、僕がお声をかけた頃は、「勢い」しか見せれられなかったのですが、「や …

2013年はアメリカ向けの商品ラインナップを新規に4,5つほど追加予定です。   予定しているのは 大吟醸 にごり酒 純米酒 などなど。   そこで出てくるのが、TTBへのラベル登録や、酒質検査です。去年はかなり悪戦苦闘したところですが、一度経験すると2回目以降は比較的簡単です。まずは英語でTasting noteを書き、簡単な商品説明文を用意します。これは商品を手にとって買う方にとって分かりやすい情報である必要があるので、結構神経を使います。「なんて表現しようかな～」と考えるからです。今回の商品は、「米」の希少価値を伝えたかったのと、Food paringをシンプルにまと …

「何百ケースも輸出して、一体その酒はどこで売られているの？」   よく受ける質問です。 蔵本さんからも、「何州のどんな店で売られているのかね？」と聞かれる事もあります…。   ということで、実際に日本から送った酒が、どんな現場で売られているか？ の事例をご紹介したいと思います。   日本酒を海外市場で売ることの難しさを知っている業界人は、よく言います。 「棚に１本分の酒スペースをとってもらう事が、どれだけ難しいか…。」   その通りですよね。   売れるか、売れないのか？分からないの様な商品を棚に置くよりは、回転率が良く、そして利益率の良い商品 …

2月23日～3月3日まで約1週間近くアメリカのインポーターの所へ行き、現地で酒のプロモーションを行ってきました。今回はその時のイベントの様子をお知らせします。   このイベントは、インポーターが自社倉庫で毎年開催しているイベントで、主に取引のある卸売会社、小売店、スーパーの酒類担当者、飲食店、Bar、etc..が参加するイベントです。全米中から集まってくる、業界の人限定のイベントですので、一般人は入る事が出来ません。ですので、試飲に来られる方は一般の酒好きとかではないので、直ぐに商売に直結する、かなり重要なイベントです。   ワインメーカーはフランス、南アフリカ、南アメリカ …

仙台の勝山さんには、シンガポールの輸出プロジェクトでお世話になってます。そして今回、シンガポールのインポーターと、勝山酒造さんの所に訪問させて頂きました。今回のメインは、伊澤さんから直接「MODERN酒道」を学ばせて頂く事です。   以前、勝山さんの酒情報をインポーターの為に英訳をしました。その際は、他の蔵元さんの情報もあったのですが、勝山さんの情報は、皆さんの10倍近く多かったので、とても時間と労力がかかりました。（本当に）そしてハッキリ言えば「？？？」も多い情報でした。何故か？かなり独自路線を突き進んでいるので、まずは日本語を理解するのに時間が掛かる・・・。そして、それを英訳する …

申請して、3週間もかからずに免許の条件緩和が出来ました。   自分の予想で最長2ヶ月はかかるかな？と思っていたので、早く取る事が出来て嬉しいです。 今回新に 焼酎 ワイン リキュール スピリッツ の4カテゴリを追加しました。   今現在お付き合いのあるインポーターが「焼酎を次回輸出して欲しい」と言っているので、その要望に応える事が出来そうです。今回、予想より早く条件緩和が出来た事で、次のコンテナには焼酎を入れる事が可能となりました。ビジネス的に考えても、「スピード」は大事ですね。もし条件緩和に2ヶ月もかかっていれば、次回ではなく、その次のコンテナで焼酎を送る事となっていたと …

「リキュールや焼酎も輸入してみたい」   実は、清酒以外の酒類の話がたまに出たりします。僕自身も柚子酒や梅酒は海外の友達でも飲めるんじゃないかな？って思いたので、輸出できる体制を整える必要があるなと去年から感じていました。   以前、日本に海外の友人が来た時も、清酒のリキュールを飲んでもらいましたが、結構好評でした。Citrus系の味は、一般的だとグレープフルーツ、レモン、ライム、オレンジとかが海外で一般的ですよね。その手の味は、既にカクテル等でも色々と出ているので、あまりハードルは高くなく、すんなりと飲んでくれます。   柚子の味（Yuzu Citrus）はどう …

香港への輸出もスタートさせたいと考えていた時に ご縁があってご提案できるチャンスがきたので、早速積極的に動いています。   香港へ既に輸出されている蔵元さんは沢山いるので、新しくご提案する場合は、まだ出されていない蔵元・銘柄に絞りをかける必要があります。先週から、お付き合いのある蔵元さんに色々と声をかけました。その中から、今回は合計で５社の蔵元さんの酒、合計２０種類ぐらいのラインナップを提案したいと考えています。   何社かは、「以前は香港に出していたのですが、最近はやってなかったんです。」 という話もありました。   聞くところによると、取引があってもフェードア …

 11月16日～27日までアメリカに行き、今回は３つの州を見て回りました。  今回のトリップについては、別にページを設けて写真やコンテンツを色々とUPする予定です。     とりあえず、次回のコンテナに追加するラインナップ決めの酒をずらり・・。     各カテゴリ別に分けて、試飲。 にごり酒のテイスティングの様子。 決め手は、やはり現地の人にとって瞬時に 「良い香り！うまい！まるで○○のような味！」 と反応が出るのがポイントですね。   味わいや香りを外国の方が例える事が出来ないと、なかなか難しいですね。 「米の香り」といっても、米自体を日ごろ …