月別アーカイブ: 2月 2012
フランスからお越しのsylvainさんとランチ(France Sake)
去年知り合ったsylvain（スィルベイン）さんが、嬉しい事に今年もフランスから日本にお越しになられたので、一緒に浅草でランチをしました！ ご一緒に。 今回、僕が選んだのは、浅草で昔ながらの天ぷらが楽しめる「葵丸進」さん。 （http://www.aoi-marushin.co.jp/top.html） sylvainさんは、フランスで日本酒を広げる活動を色々としています。 （http://www.nihonshu.fr/） 日本酒の他にも茶道や合気道も詳しく、とても親日家の方です。 それに、日本語もかなり上手。   …
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島根県、吉田酒造さんの酒蔵見学に
ブランドネーム「月山」で知られる、吉田酒造さんの酒蔵に来ました。 仕込みの忙しい時期にもかかわらず、皆さんが親切に蔵をご案内してくれて、とても嬉しかったです。 今回の見学の理由は、アメリカよりおこし頂いているインポーターを連れて行き、実際の酒造りを見させていただく事がメインの目的となります。また、実際に製造者と会う事で、お互いの信頼関係も生まれ、今後もいい関係をキープ出来ると思います。 杜氏さんの熱のこもった説明を、僕も通訳。こういう時に、アメリカの大学を卒業して良かったと実感しますね。 仕込んでいる吟醸酒の状態。このタン …
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海外からのインポーターを連れて、蔵元へ
約１年前からやり取りを続けている蔵元さんの所へ ようやくインポーターを連れて行くことが出来ました。 インポーターも、生産者側のプロダクションの規模、作り方を見たいとの 強い希望でしたので、今回の蔵見学が実現しました。 とても充実した時間を過ごせました。 ディナーは、懐石料理をご馳走になりました。 料理の綺麗さ、美味しさにインポーターは驚きっぱなし。 うーん、凄い。 こういう時に、ふとまた日本の良さを感じるな。 僕達のTripは次の場所へ・・・。 続く。
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