前々から気になっていて、ようやくスケジュールが合ったので ワインの勉強に行ってきました。 出来れば、もっと深く学びたいのですが、今回は短期のコースで。 ソムリエ、田崎真也さんのサロンが日本酒造組合中央会の近くにあるので 新橋駅から比較的簡単に行く事ができました。   レクチャーを聞きながら、そして資料を読み、実際にテイスティング出来ると、 とても分かりやすい。 もっと知りたい！という気になりますね。     日本酒と同じで、まずは飲む前に分かる情報収集。 香りと色を比べました。   違いが分かると、実に面白い。 そして、ブラインドテイスティ …

文字はミリ単位の指定。 決められた情報の表示。 限られた印刷スペース。 プラス、マーケティング要素を盛り込む。   なかなかチャレンジな案件が、このバックラベルの準備。   今回は７２０ｍｌと３００ｍｌのラベルが必要。 酒のラインナップは２つなので、合計２×２の４パターンを用意しないと。   で、 ようやく７２０ｍｌ用の実寸のバックラベルが出来てきた。 後は、ちょっとした内容の変更があるのみ。   今日１日で、何十枚プリントしただろうか・・。 変更を加える度に、プリンターから出てくるラベルを見るのが楽しみ。   今日中に３００ｍｌ用も完成させよ …

ちょっと前に、吉田さんに教えていただいた会に行ってきました。 昨日のイベントに引き続き２日連続でのイベントチェック。   かっこよく１枚撮らせて頂きました↓   吉田さんの所のラインナップはよく口にするので、飲むと何か安心するような気がします。   コモ樽のミニチュアがアイキャッチだった「開運」さん。 昨日のイベントでは売り切れたお酒もあったので、今日はじっくりと試飲してみたかった。 色々説明をしてくださり、試飲できたので知識を入れながら味わえました。   土井さんは、とにかく親切な方という印象。他の方々の質問にも細かく回答をしていました。 話が聞けると …

去年の話になりますが、インドネシアのインポーターさんから日本酒の輸出・輸入についての話がありました。仕事にはならなかったのですが、話があったので、色々と調べる機会をもらいました。で、その時の印象ですが、まず第一に情報が殆ど出てこない！なぜか？それは国の事情があるような、ないような・・・。それと、税金についてが、かなり気になりました。高めの税金をかけて、自国のビジネスを守ろうとするのか？はよくわかりませんが、他の国々と比べても、かなり違うんだな～という印象を受けたのを覚えています。もしかしたら日本インドネシアというダイレクトではないルートのやりかたがあるのかもしれませんね。   ワイン …

ちょっと前にシンガポールから日本に起こしになられた飲食業界の方々から貴重なお話を頂いた。その方たちは、現地のレストランで働いていて、日本酒を口にする機会もあるとの事。でも、もっと美味しい日本酒があるのではないか？という好奇心から、わざわざ来日されました。   また、一緒に蔵巡りを出来たので楽しい時間を過ごす事も出来ました。 日本に来られただけあって、とても積極的に色々と質問をしてきました。   普段、瓶からグラスに注いで飲んでいる酒が、どのように造られるのか？と見ることが出来れば、誰もが好奇心でいっぱいになりますよね。僕も毎回、蔵元さんの所を見学する時はワクワクします。 & …

今日は、京都の蔵元さんの所へ、今現在進めているプロジェクトのお知らせに行ってきました。  おととい急に行く事を決めたのですが、やはり電話やメールよりも直接会って話しが出来た方が 良い事ってありませんか？   僕は思い立ったら、直ぐ行動！の人間なので・・・。   今日、京都に行ったのは、アメリカの輸出の件です。 先日インポーターさんを連れて、蔵元さんの所へ視察に行ったのですが、その後の進展として、正式な注文をお願いしたいと思い、足を運びました。メール、電話より何となく気分がいい気がして・・。僕だけでしょうか？   特にようやく決まった案件なので、会ってご報告をしたい …